Si sa in montagna si mangia veramente bene un può ovunque. Ma in questi anni ho avuto la fortuna di provare diversi ristoranti, maglie, agriturismi delle zone della Val di Fiemme e della Val di Fassa.

Il mio ristorante preferito un pò per l'amicizia con i due titolari Manila e Nicolò, e molto per l'ottima cucina e la selezione dei vini, è sicuramente il El Molin Winebar & Bistrot. Una piccola realtà dal cuore grande. Dove la passione per la cucina e ricerca delle materie prima si mescolano alla sapiente selezione dei vini e all'ottimo servizio. Un bistrot elegante e al contempo famigliare, dove fermarsi a prendere un aperitivo o a gustarsi un'ottima cena. Per la scelta del vino lasciatevi guidare dalla sapiente Manila, che oltre ad essere una esperta sommelier è anche un'abile bartender. A voi la scelta o il rischio:-). Consiglio la prenotazione, avendo pochi coperti ed essendo sempre molto richiesto, da me in primis.